Kalad

Kala tiigis

Kilu salat: retsept. "Kala tiigis" (salat)

Seafood salatid on alati kasulikud ja soodsad. Nad on kerged ja toitvad, elegantsed ja kergesti valmistatavad. Näiteks vaatame mõningaid originaalseid retsepte, mille „kangelased” on meie lemmik kilud. Mis koostisosad peaksid olema kombineeritud, et teha kulinaarseid meistriteoseid, mida täita ja kuidas kaunistada - lugege kõike seda kasulikust ja huvitavast tänapäeva materjalist.

Kilu arvukus

Meie artikli teema on kilu salat: retsept „Kala tiigis“ ja muud maiustused. Isegi umbes 30-40 aastat tagasi olid selle väikese suitsukalaga purgid delikatess, mida meie vanemad pühade ajal väga raskustes said. Iga kilu võeti hoolikalt tina purkidest välja ja asetati taldrikutes, mida ümbritsevad sama haruldased viilud, siis sidrunid või oliivideta oliivid. Sellest ajast saadik on palju muutunud, kauplused purunevad vähe nappide toodetega ja kilu salat on meie jaoks üsna tuttav. "Kala tiigis" retsept on oma koostises lihtne. Kuid roog ise on kena disaini ja väga maitsva. Teil on vaja ainult 2 porgandit, 3 kartulit, 4 muna, purgi konserveeritud toitu ja kotti majoneesi. Pluss 100 grammi kõva juustu. Ja salatilehed.

Retsept "Kala"

Kuidas on see salat valmistatud kiludega? “Kala tiigis” retsept näeb välja selline: keeta porgandid ja kartulid soolatud vees. Seejärel harja ja hõõruge suur riiv. Keedetud kõvaks keedetud ja kooritud munad tükeldatakse peeneks. Katkesta kilud kahvliga, ärge unustage jätta 5-7 tükki tselenkie, kaunistamiseks. Asetage salatilehed plaatidele. Nad teenivad kaunistust. Ja nüüd asetage salat kiludega kihtidesse. Retsept "Kala tiigis" soovitab alustada konservidega. Levitage kilud ühtlaselt ringikujuliseks. Ülalnimetage võrgusilma majoneesi. Teine kiht on kartul. See võib puistata jahvatatud musta pipra ja vala veidi kiluõli. Ja jälle majonees. Kolmas peab olema porgand. Soola kergelt, lisage ka võid ja majoneesi. Järgmine, munad, kiht "Provensal" ja riivitud juust. Nüüd tähelepanu: sa pead kaunistama salatit kiludega. "Kala tiigis" - see pole mitte midagi, et tassi nimetatakse seda. Lõika ettevaatlikult salatilusikatäis salatitesse ja kleepige need kokku sabaosaga. Ja nende vahel või "kompositsiooni" keskel asetage rohelised sibulad või tilkad tillile või petersellile. Noh, tõhusalt? Ja väga maitsev ka!

Konserveeritud salat

Järgmine roog lauale on salat kilu ja hernestega. See sisaldab ka 2 suurt kartulit, paar supilusikatäit marineeritud või soolatud seened, konserveeritud rohelised herned, 1 sibul ja majonees tankimiseks. Kilu lõigatakse väikesteks tükkideks. Keeda kartulid vormiriietuses, jahutage, lõigake kuubikuteks. Lõika sibul õhukeste poolrõngaga. Lõika õlgad seenteks, loputades need eelnevalt ja klappides kokku. Ühendage tooted, lisage herned. Loksutage kiludelt saadud õli ja maitsesta majoneesiga. Segage. Oleks tore kaunistada sööki marineeritud ploomide poolega ja te võite serveerida lauale. Ka roog pannakse üles.

Kalad ja köögiviljad

Kilu ja maisi salat võib tunduda teile ebatavaline. Siiski, kui sa seda proovid, muutuvad sa lojaalsed suupisted. Lisaks koosneb roog suurest hulgast köögiviljadest ja seetõttu on see väga kasulik. Koostis: 2 keedetud kartulit ja 1 porgand ja naeris (lihtsalt ärge võtke naeris sellist, nagu see on laste muinasjuttis - ainult 1 väike või pool söötmest on piisav salatile!), Mõned soolatud või värsked kurgid, purgi konserveeritud mais. Kilud lõigatakse tükkideks. Keedetud köögiviljad - kuubikud, kurgid - õhukesed viilud. Kombineerige tooted, lisage pipar ja maitsesta majoneesiga. Küpseta 1 muna eraldi. Lõika see viiludeks ja kurgiks - piklikud ovaalsed viilud. Pange salat slaidile, kaunistage muna ja kurk, laske tassi paar minutit seista ja proovige!

Salat "Rainbow"

Ainult 3 komponenti koosnevad kilu ja porgandiga salat. Aga selle maitse ei kannata üldse! Keeda kõvaks keedetud 3 porgandit ja 5 muna. Kilu puder. Need on delikaatsuse alus. Pintsel majoneesiga. Teine kiht on porgand, kolmas on muna. Võrgusilma majonees nende ja ülemise vahel. Ja seda saab kaunistada granaatõuna seemnete või hakitud rohelise sibulaga. See salat rõõmustab iga puhkuse laua maitse ja silma peal.

Seenteema uuesti

Suurepärane hulk suupisteid kalakonservidest - salat kilu ja kartuliga, hautatud seened, munad, marineeritud köögiviljad ja rohelised sibulad. Umbes 300 grammi. Keeda värskeid seeni, kuni olete valmis soolatud vees. Seejärel lõigatakse õhukesteks viiludeks ja hautage need valge kastmes. Keeda 3 kartulit, koorige ja lõigake kuubikuteks. Tükeldada kilud ja kurgid viiludeks. Küpseta kõvaks keedetud 4 muna. 3 murenema. Lõigake väike hunnik rohelist sibulat. Kombineerige salatikomponendid kilu ja seente, soola maitse järgi ja maitsesta seente kastmega. Kui see ei ole piisav, lisa veidi majoneesi või hapukoorega. Lõika järelejäänud muna viiludeks või viiludeks ja kaunistage salatiga. Siin näevad hea välja ka punased ja kollased tomatid või paprika rõngad. Puista salat peterselliga. Lase kõigil koostisainetel kastmes kasta ja imetleda imelist sööki!

Salat "Kala tiigis" koos kiludega

Käesolevas artiklis kirjeldatakse täna salatiga võrreldamatut versiooni. See eelroog avaldab kindlasti muljet kõigile külalistele ja teie loomingut mäletatakse pikka aega. Me ütleme teile, kuidas valmistada hämmastavaid salateid "Kala tiigis" koos kiludega.

Salatiretsept "Kala tiigis" kilust koos sulatatud juustuga

Koostisosad:

  • kartul - 130 g;
  • kilu - 185 g;
  • muna (suur) - 4 tk;
  • töödeldud juust (kõva) - 210 g;
  • majonees;
  • küüslauk;
  • rohelised sibulad.

Cooking

Pesta kartulid, keeda "ühtlaselt", koorida ja tükeldada jämeda riiviga. Pange see esimesele kihile ja laotage see majoneesiga.

Tühjendage konserveeritud toidu õli, eemaldage kilud ja tühistage mõned terved kalad kaunistamiseks. Levitage ülejäänud kala plaadile, koorige kahvliga ja jaotage järgmine kiht.

Keeda mune, jahutage jäävees, koorige ja lihvige väikese riiviga. Puista need üle kilu ja leotage seda majoneesiga. Eelnevalt külmutage juust ja riivutage see jämedalt. Määrige valmis salativõrgu majoneesi pind. Kaunistage roogasid eelnevalt purustatud kiludega, kleepides need peaga maha ja puista peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Kuidas valmistada salatit "Kala tiigis" kiludega?

Koostisosad:

  • kilud - 1 väike standard purk;
  • kartulid - 2 tk;
  • porgandid - 2 tk;
  • sibul (võib olla lilla) - 2 tk;
  • munad (suured) - 2 tk;
  • Vene juust (või muu mitte väga soolane) - 65 g;
  • sibula, tilli ja peterselli rohelised - registreerimiseks;
  • majoneesiklassikaline (võib olla omatehtud);
  • soola

Cooking

Kõigepealt peate keetma kõvaks keedetud mune, porgandeid pehmuse ja kartulite vastu. Seejärel puhastage riiv ja puhastage seda jämedalt. Juust samal viisil hõõruda. On oluline, et iga koostisosa tuleb hõõruda eraldi mahutitesse. Kilu purunemine kahvliga, kuid jätke paar kala kaunistamiseks. Koorige ja tükeldage sibul. Nüüd, kui kõik koostisosad on valmistatud, saate salatit kihistada. Võtke sobiv roog ja jaotage esimene kartulikiht, lisage majoneesiga veidi soola ja rasva.

Lõigake sibul teise kihiga, ärge seda leotage, levitage purustatud kilud kolmanda kihi peale ja määrige neid majoneesiga.

Neljas kiht on porgand, mida tuleb soolata ja majoneesiga määrida.

Viies kiht on kõva juust, mida sa lihtsalt maitsesid majoneesiga ja nüüd on kuues kiht purustatud munad, leotage neid, puista hakitud rohelised.

Nüüd saate kaunistada salat kala ja rohelise sibulaga, mis on parem salati serva levitada. Mitmetes kohtades kilud jäävad kilu.

Salat "Kala tiigis": maitsev, odav ja originaalne

Igasugused salatid on väga mitmekesised isegi igapäevases lauas. Aga midagi puhkus ja ei saa rääkida! Lisaks, lisaks maitsele suurepärane, need toidud on väga kaunistatud mitte ainult tabel, vaid ka tuba, kus see asub. Eriti siis, kui nad olid algselt ette nähtud ebatavaliselt - mida isegi kulinaarsete meistriteoste nimed ise räägivad. Näiteks

Alat "Kala tiigis". See koosneb mitte nii keerulistest koostisosadest, vaid kõik on lihtne ja odav, kuid tänu loomingulisele lähenemisele ja disainile muutub see veelgi maitsvamaks.

Traditsiooniline salat "Kala tiigis"

Nagu iga roog, on "Kala" mõned retseptid. Nagu iga salat, võib neid lisada peaaegu igale - nii kaua, kui komponendid üksteisega "ei pea". Kuid paar retsepti täidetakse palju sagedamini kui teised; nende komponendid leiduvad teistes variatsioonides, seega kaalume neid soovitusi traditsiooniliselt. Alustuseks kasutame klassikalist salatit "Kala tiigis." Näeb välja samm-sammult retsept.

  1. Sama arvu kartulite ja porgandite jaoks on keedetud kaks muna. Valmis vormis on kõik jahutatud ja puhastatud.
  2. Suur sibul võimalikult peeneks lõigatud. Kui te ei aktsepteeri selle tugevat lõhna ja maitset, valage selle peale keeva veega. Äädikas on parem mitte kasutada - maitse ja aroom on erinevad, kuid veelgi teravamad.
  3. Avaneb kilu kilu. Kui te kavatsete valmistada kilu salatit "Kala tiigis", varu konserveeritud toiduainetega suurte isenditega - see on oluline. Osa kaladest lõigatakse ära sabad, kõik muu kooritakse koos võiga.
  4. Sulatatud juust külmutatakse külmkapis ja hõõrutakse jämedale riivile.
  5. Salatile minek. Iga kiht määritakse majoneesiga. Protseduur on järgmine: keedetud kartulikrõpsud - kilud - sibul - riivitud munad - keedetud ja riivitud porgand - juust. "Top" jälle määrib majoneesi, lõigatud sabad on kinni jäänud, kõik puistatakse hakitud roheliste toonidega.

Külvamiseks mõeldud salat peaks seisma tund aega.

Teine klassikaline retsept

Mitte vähem populaarne "Kala tiigis." Salat erineb eelmisest, peamiselt porgandi ja sibula puudumise tõttu. Paljude kokkade jaoks on retsept kena, sest see ei sisalda keedetud porgandeid: nad peavad seda sobivaks vinigreti ja „karvkatte” puhul, kuid muudes salatites on need üleliigsed. Töödeldud juustu asemel võetakse kõva juustu. Soovitatav on küüslaugu lisamine, kuid sel juhul otsustab perenaine. Ülejäänud salat "Kala tiigis" valmistatakse sarnaselt eelmisele retseptile; küüslauk (kui nõustute sellega) puista munakihi. Selles variandis on sobiv ka kartulikihti kergelt pihustada pipraga.

"Kala tiigis" ananassidega

Selle valiku ettevalmistamiseks eemaldati kartulid. Ananassi tükid pannakse salatikausi põhjale, suured keedetud porgandid hõõruvad ja sellele kantakse kõva juust. Kokku vajab see 150 grammi; pool läheb sellele kihile. Kilu mass jaotub juustu ja ülejäänud juust laotatakse sellele. Pange tähele, et juustukihid - kala-majoneesi juust ei ole määrdunud. Neli kõvaks keedetud muna sorteeritakse valkudeks ja munakollaks. Valke hõõrutakse juustule ühtlaselt ja kaetakse majoneesiga ning tükeldatud ja kartulipudeli salat "Kala tiigis" on kaunistatud kleepunud sabadega ja pulbristatud roheliste toonidega. Muide, sa ei saa seda juhuslikult piserdada, vaid tehke salati kausi serva ümber.

Kurkide retsept

Väga huvitav "Kala tiigis"! Salatit täiendavad marinaadid ja juustu suitsutatakse. Porgandid osutuvad jällegi ülearuseks, seega eemaldatakse see nimekirjast. Ülejäänud tass valmistatakse kirjeldatud viisil. Kurkid on kartulite järel reas, millele järgneb kilu, viimane kiht on juust. Disaini tegemisel on võimalik kasutada ka kurgirõngaid - need kaovad täielikult vesililja lehtedest. Muide, värskete kurkide kättesaadavuse hooajal on täiesti võimalik asendada soolatud. Ainult nende suurema teravuse saavutamiseks tuleb purustada sibulaid.

"Kala tiigis" koos zazharkoy'ga

Peamised etapid ei erine klassikalise sordi kujundamisest esimeses versioonis. Ainus erinevus, mis annab ootamatule maitsele tuttavale salatile, on grillitud, valmistatud nagu supp. Toores porgand hõõrutakse, peeneks hakitud sibul, mõlemad köögiviljad on hästi praetud. Valmis zazharku vajadus jahtuda ja soola-pipart. "Assamblee" järjestus on samuti klassikaline. Aga salati maitsel "Kala tiigis" on uus!

Peakokkide isiklikud täiustused

Söögi populaarsus on nii suur, et isegi seal on juba vaidlusi selle õigeks valmistamiseks. On kokad, kes väidavad, et salat “Kala tiigis” on kaalult väike ja pakuvad värsket kapsas või kurki juustuga hõõruda. Teised kokad nõuavad, et peamised koostisosad - kartul ja porgand - oleksid peeneks hakitud; nende arvates tuleks riivist läbi viia ainult mune. Kuid selleks, et nendes vaidlustes võrdselt osaleda ja hinnata kohtuotsuste õigsust (või pettust), peate kõigepealt valmistama salat „Kala tiigis“ - vähemalt klassikalises versioonis.

Vaadake videot: Kalad Puusepa talu tiigis 2014 (Oktoober 2019).

Загрузка...