Kalad

Musta mere kalad

Mullet kala kirjeldus elupaikade püüdmise elustiili fotovideost.

KIRJELDUS

Musta mere mulletil, mille foto on käesolevas artiklis, on mitu alamliiki. Nad püüavad seda kala suve keskpaigast kuni oktoobri külma alguseni. See on üks Musta mere kõige kuulsamaid ja soovitud kalu. Mullet on väga maitsev, nii et see on tavaline Sevastopoli restoranides. Mulleti kirjeldus Mulleti keha on piklik, sarnane torpeedoga.

Tagakülg on lamedad, nii et kala nina on kooskõlas seljakeelega. Hall mullet on kõhul hall - hõbedase varjundiga. Seljaosa on tumedam kui küljed, mis on kaetud mustade triipudega. Kaalud ümardatud, suured. Mulletil on kaks selja- ja vatsakarva, jäine ja anal, koos hõbedaste lisanditega. Saba on tumehall, selgelt nähtavate soontega, tänu keha kuule on Musta mere kalju kala väga liikuv ja manööverdatav.

Tema pea on väike, terava ninaga. Silmad on suured, rasvaste laia silmadega. Suu on väike ja hammastamata, terava alahuuga. Mullet võib kasvada kuni 90 sentimeetrit. Väikseim kala on 40 cm, mulli kaal võib ulatuda 7 kilogrammini. Ta elab 12 kuni 15 aastat.

mullet kala foto

Kus see on püütud?

Mullet püütakse peamiselt Musta ja Asovi mere ääres, samuti kõigis nendega piirnevates veekogudes: suudmealad, suudmealad, lahed ja teised. Lisaks on kõige rohkem eelistatud jõgede ühendamise koht meredega. Jõevool kannab mulleti jaoks palju orgaanilist ainet, mida ta toidab.

Hariliku mulleti kari on tavaliselt süüa rannikualade lähedal, kus vesi on soojem ja isegi rohkem toitu. Sa peaksid alati arvestama looduslike voolude suunda, mis kannavad nende kalade toitu. Kunstlike struktuuride olemasolu: paanid, moolid, löögid - on kahtlemata eelistatud kalurile, sest nendes kohtades saab moori püüda ujuvpüügivardale ja muudele lähedastele.

Kalamarja püük kaldalt on peamine viis selle kala jahtimiseks, mis annab kalurile kahtlemata eelise - ta ei pea paadi ega muu veesõiduki eest hoolitsema. Ja sa võid kaldalt kala igal ajal - isegi kerge tormiga.

Millal püüda?

Musta mere ja Asovi mere ääres halli mülli püük võib alata varakevadel ja jätkub kuni hilissügiseni. Siis läheb kala talve sügavusele. Aga estuaaridel, näiteks Odesas Khadzhibeyysky peal, püütakse teda aastaringselt. Kui valite kellaaja, siis loetakse parim aeg hommikuks ja õhtuks, kui karjad lähevad madalas vees sööma ja isegi kõige ettevaatlikumad suured isendid saavad kaldale läheneda. Kuid selle kala koolid võivad toiduaineid otsides kogu päeva jooksul rännata. Parim näitaja kala olemasolu kohta on kalastajate olemasolu, sealhulgas enamik kohalikke inimesi, kes teavad kala välimust.

mullet kala foto

Elupaigad

Mulleti elupaik on lai. See on merekala. Musta mere kalju elab peamiselt Atlandi ookeani, Vaikse ookeani ja India ookeanis, samuti Jaapani merel ja Musta merel. Eelistab sub- ja troopilisi laiuskraate. Venemaal on kõige tavalisemad liigid mullet, singyl ja pelengas.

Mullet elab suudmealadel, meredes ja suudmetes. Mõnikord läheb see magevette (kudemise ajal). Aga talvel veedavad mered. Mullet ei liigu pikki vahemaid, eelistab koorunud kohti, liigub ainult suurtes karjades. Käitumine ja toitumine

Musta mere moorel on koolikala, eelistades sooja vett, kuid mitte üle 35 kraadi. Ta ei karda vees sisalduvat soola ega selles sisalduvat hapniku kogust. Kõige tagasihoidlikum tüüpi moor - pelengas. See toidab peamiselt põhjapõhjalisi muda, mis sisaldab palju toitaineid. Dieetide muutmiseks toitub see kala zooplanktonist, ussidest ja väikestest selgrootutest.

Närimine

Naiste küpsemine toimub kaheksandal või üheksandal eluaastal. Selle aja jooksul jõuavad nad 40 sentimeetrit. Mehed küpsevad paar aastat varem kui naised. Söötmiseks saadetakse Musta mere moori jõesuudmetesse, lahte ja jõe alamjooksu. Seal toituvad kalad kõigepealt tugevalt, siis naaseb ta kudema (juuni-september) tagasi merre. Naised lammutavad pelaagilise kaaviari kuumutatud liivases madalas vees. Selle kala viljakus on madal. Ühes sugukonnas võib olla ainult seitse tuhat muna. Pärast kudemist lahkub kala taas toitmiseks, kuigi enamik jääb merre talveks.

Mulleti elustiil

Mullet hoiab karjad ja viib elava elustiili. Kui te teda hirmutate, hüppab ta veest välja ja võib hüpata võrke.

Mullet jõuab seksuaalse küpsuse saavutamiseni 6-8-aastaselt, samas kui see ulatub 30-40 cm pikkuseni, närimine toimub mais-septembris nii rannikualadel kui ka avamerel. Ühel ajal peksab naissugupiim kuni 7000 sädemeid ja isegi rohkem.

Toitumise mullet on väga mitmekesine. Suvel on peamine osa toitumisest (lagunev taimne ja loomne jääk) ja veealuste substraatide vegetatiivne saastumine, mõnikord väikeste merekarpide, koorikloomade ja ussidega. Hall mullet liigub põhjas 45 ° nurga all põhjas ja samal ajal kraapib põhjaga settekihi ülemist kihti.

Mulleti eelised

Kefalil on väga maitsev, õrn ja tervislik liha. See sisaldab palju valke, küllastumata rasvhappeid, vitamiine ja mineraalaineid.

Mullet on üks parimaid vahendeid südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks ja raviks. See mulleti mõju on seletatav omega-3-hapete esinemisega oma koostises, mis ei võimalda veresoonte verehüüvete moodustumist. See on eriti oluline ateroskleroosi ennetamise ja ravi seisukohalt. Täiendava efektina - vererõhu alandamine (hüpertooniline märkus). Sellega seoses ei ole moorel madalam kui forell, lõhe, tuunikala, heeringas ja makrell.

Mullet on kasulik ka soolehaigustes.

Kefalil on väga madal kalorisisaldus (ainult 88 kcal 100 g kohta), mistõttu tuleks seda kahtlemata seostada toitumisega.

Parim on mulleti kasutamine kaks korda nädalas. See on eriti kasulik vanematele inimestele ja halva tervisega inimestele pärast operatsiooni.

Tuleb siiski meeles pidada, et suitsutatud ja soolatud mullet oma terviseomaduste poolest on palju halvem kui värskelt valmistatud mullet. Et soodustada oma kasulike omaduste säilitamist, on kõige parem seda küpsetada, sealhulgas kaluritele.

Harm mullet

Mullet on täiesti kahjutu kala. Selle kasutamise vastunäidustuseks võib olla ainult individuaalne talumatus.

Musta mere mullet:

kalapüük ja selle omadused Tööstuslikuks mahuks püütakse seda kõikjal. Suvel hammustavad kalad hästi suudmetes ja suudmetes. Kalapüük toimub kolm kuni viis meetrit. Kalapüügiks püütud moori peetakse kunstiks. Kalapüüki on kümme erinevat, mõned neist on seadusega keelatud. Kõige populaarsemad ja parimad kalapüügivõimalused on donka või ujuk.

Hoolimata asjaolust, et Musta mere mulletil on mitu alamliiki, otsivad nad kõiki alumise kihi toitu, viivad ühe elu ja ujuvad karjades. See kala on püütud peamiselt ussidest, mitte-reisidest ja peskozhilovist. Neid võib leida rannikul madalate tõusude ajal või lihtsalt osta kalatöökodades. Enamik häid mulleteid hakkab alates augusti algusest.

Praegu kala ujub otse kaldale, et süüa hästi enne talvitamist. Sa pead otsima rannikul moori, olles ühinenud ühesse kohta koondunud kalurite rahvahulga. Põgenenud kohas ei pruugi hammustamine olla nii edukas.

mullet kala foto

Püügiks on vaja valida rannik kivise või kivise põhjaga. Seal viibib muda, millega see kala toidab. Kalapüük on edukam, kui söödate mulletit paar päeva enne kalapüüki. Värske valge leib (paari leiba) on selle jaoks suurepärane.

See tuleb pooleks minutiks lõhkuda ja vette langetada. Siis vaatas ta lihtsalt paksule kleepuvale massile. Lisatakse 150 grammi sulatatud juustu ja mõned väikesed veeris (mitte rohkem kui üks kolmandik kogu söödast). Seejärel valatakse söödad. Mitmekordne päev harjub mullet sellega, et seal on alati toitu, ja kalapüügi ajaks on kogu karja selles kohas ujumine.

VIDEO KEFAL

HERRING KIRJELDUS KASUTATAKSE ASUKOHA KALVAS FOTO VIDEO CLIMBING.

HUNGERNY SPREAD KALAPÜÜGI MEETODID VÄLISPIIRKOND FOTO VIDEO.

MINTA REPRODUCTION DESCRIPTION LEVITAMINE FOTO VIDEO.

Must meri: sügavuste elanikud. Foto ja kirjeldus

Kes ei ole olnud vähemalt üks kord Musta mere rannikul, ei sukeldunud õrnasse läbipaistvasse laine, ei soojendanud suve- või sügis päikese all kivirandadel, ta ilmselt kaotas! Ja sooja veega, nagu värske piim, kohtusid Musta mere elanikud muidugi korduvalt: ohtlikud ja mitte väga. Lugege meie artiklit sellest, kes elab planeedi kõige unikaalsemates meredes.

Keskkonna ainulaadsus

Must meri nii koosseisus kui ka elusolendite ja taimestiku koloniseerimise olemuses on ainulaadne ja väga omapärane. See jaguneb sügavale kaheks erinevaks tsooniks. 150, mõnikord 200 meetri sügavusele on olemas hapnikuala, kus elavad Musta mere elanikud. Kõik, mis on alla 200 meetri, on vesiniksulfiiditsoon, millel puudub elu ja mis mahutab üle 85% veemassist. Nii on majutus võimalik ainult siis, kui on hapnikku (vähem kui 15% territooriumist).

Kes siin elab?

Musta mere elanikud - vetikad ja loomad. Esimene - mitu sada liiki, teine ​​- rohkem kui kaks ja pool tuhat. Neist 500 on ühekordsed, 1900 on selgrootud, 185 on kalad, 4 liiki imetajad.

Fütoplankton

Musta mere ... Selle elanikud on igasugused vetikad: ceratium, peridium, exuviella ja mõned teised. Kevadel alguses täheldatakse vetikate kasvatamise piiki. Mõnikord näib isegi vesi muutvat selle värvi, muutudes türkiissinisest ja pruunist. See on tingitud planktoni suurenenud jaotusest (veeõitsemine). Rhizosolenia, chetoceros, scletonema paljunevad kiiresti. Kui fütoplanktoni massiline reprodutseerimine on ajastatud alguseni - suve keskpaika. Alam- vette võib märkida filloforu, mis moodustab üle 90% kogu massist. Philofora on levinud loodes. Cytozira, teine ​​vetik, on tavalisem Krimmi osa lõunakaldal. Seal elab palju vetikaid, toitub ja elab vetikate seas (üle 30 kalaliigi).

Bentic loomad

Maapinnal või merepõhja merepõhjas elavate loomade hulgas (bentos) on mitmesuguseid selgrootuid: koorikloomi ja vähke, usse, juure, anemone ja limuseid. Biorosse kuuluvad ka gastropodid, näiteks tuntud rapana ja teised Musta mere elanikud. Nimekirja saab jätkata: rannakarbid, kammkarbid, molluskid - plaaditaolised. Kalad: lest, skate, mere draakon, roos ja teised. Nad moodustavad ühe ökosüsteemi. Ja üks toiduahel.

Meduusid

Musta mere alalised elanikud on suured ja väikesed meduusid. Cornerot on suured meduusid, väga levinud. Selle kupli suurus ulatub mõnikord poole meetri kaugusele. Cornerot on mürgine, see võib tekitada vigastusi, mis sarnanevad nõges põletustele. Nad põhjustavad kerget punetust, põletust ja mõnikord villid. Selleks, et seda suurt meduusit kergelt lilla kuppeliga ei lükataks, tuleb see kõrvale jätta käega, hoides ülaosa ja puudutamata kombitsasid.

Aurelia on Musta mere väikseim meduus. Ta ei ole nii mürgine kui tema vend, kuid samas tuleb vältida ka temaga kohtumist.

Karbid

Musta mere mereelanikud on rannakarbid, austrid, kammkarbid, rapana. Kõik need karbid on söödavad ja toorained gurmeeroogadele. Näiteks austrid ja rannakarbid kasvatatakse spetsiaalselt. Austrid on väga karmid ja võivad ilma veeta teha umbes kaks nädalat. Nad võivad elada kuni 30 aastat. Nende liha peetakse maitsvateks.

Karbid on vähem keerukad. Mõnikord on suur hülss pärl, tavaliselt roosakas. Karbid - merevee filtrid. Samal ajal kogunevad nad kõik, mis oli filtreeritud. Seetõttu saab neid nautida ainult hoolika töötlemisega ning parem on vältida sadamas või muudes kohtades, kus on tugevalt saastunud vesi, söödud rannakarbid.

Musta mere mereelanikud on kammkarbid. Selline mollusk võib liikuda vees, kasutades reaktiivjõudu. Ta tõmbab kiiresti korpuse klapid ja kannab veejuga üle meetri. Kammkarbid on ka sadu kasutud silmad. Kuid kõik see mollusk on pime! Need on mere salapärased elanikud.

Rapana asub ka Musta mere ääres. See mollusk on kiskja ja selle saagiks on samad rannakarbid ja austrid. Kuid tal on väga maitsev liha, mis sarnaneb tuurile, millest saadakse suurepärane supp.

Krabid

Kokku on veealal kokku 18 liiki. Kõik nad ei jõua suurte suurusteni. Suurim on punane. Kuid ta on läbimõõduga mitte üle 20 cm.

Kala

Musta mere ääres elab umbes 180 liiki kala, sealhulgas tuur, beluga, hamsa, heeringas, harilik stauriid, tuunikala, lest ja pull. Harva sõidab mõõkkala. On hobune, nõelakala, merekukk, merikurad.

Kaubanduslikust kalafileest, millest on kolm liiki, pelengas, mis on imporditud Jaapani merest ja millest sai kalapüügi objekt. Tugevaim veereostus on hiljuti vähenenud mulletide arv.

Esialgsete eksemplaride hulgas on astroloogi kala või merilinn. See kaevab muda sügavale, nii et pinnal on eksponeeritud üks vunts, mis sarnaneb ussi välimusega. Usik kala meelitab väikeseid kalu ja toidab neid.

Mere nõel ja harja ei küündi vees, vaid nahk voldib meeste seljaosas, kus see jääb kuni praadimise koorumiseni. Huvitav on see, et nende kalade silmad võivad vaadelda erinevates suundades ja pöörata üksteise suhtes iseseisvalt.

Scad jaotatakse kogu mere rannikualal. Selle pikkus on 10-15 cm. Kaal - kuni 75 grammi. Elab mõnikord kuni kolm aastat. See toidab kalade ja zooplanktoni.

Pelamida on makrelli sugulane. Selle pikkus on 75 sentimeetrit, elab kuni 10 aastat. See on Mustal merel röövkalade söötmine ja kudemine, sest talvel lahkub läbi Bosporuse.

Gobisid esindavad 10 liiki. Suurim on martovik või kärnkonn. Kõige rohkem - ümmargune puit.

Zelenushek merel - 8 liiki. Nad toituvad ussidest ja koorikloomadest. Kudude kudemise ajal paigaldage pesad kividevahelisse.

Flounder-Kalkan leidub ka kõikjal Musta mere ääres. Ta sööb kala ja krabisid. Saab kaalu 12 kg. Esitatakse ka muud tüüpi lestad.

Pisar on hai sugulane. Ta sööb krabisid, limuseid, krevette. Sellel on nõel, mille saba on sälk, mis on varustatud mürgise näärmega. Tema süstimine inimesele on väga valulik, mõnikord isegi surmav.

Kõneleja või merebass on tihti kevadel ja suvel, kui ta külastab neid vette kudemiseks. See toitub zooplanktonist. Ahvenkaal jõuab vaevalt 100 grammi. Seda peetakse üheks peamiseks röövloomaliigi tüübiks.

Sargan on üle poole meetri pikkune, noolega kujuline kald, millel on piklik nokk. Närimine mais - augustis. Marmara merel rändavad ja talved.

Bluefish on röövellik ja gregarious kala. See kaalub kuni 10 kilogrammi, jõuab meetri pikkusele. Kala keha on külgedelt piklik. Suu on suur, suurte lõualuudega. See toidab ainult kala. Varem käsitleti kaubandust.

Haid

Katran (või merikoer) kasvab harva kuni kaks meetrit. Kassihai (scilly) - rohkem kui meeter. Need kaks haid, mis leiduvad Musta mere ääres, ei ohusta inimesi. Kuid paljude kalaliikide puhul on need julmad kiskjad. Hai liha (samuti nende maks ja uimed) kasutatakse erinevate Musta mere roogade valmistamiseks. Maksast põhjustab katran ravimit, mis blokeerib vähirakkude paljunemist.

Katranil on sujuv keha, poolkuu kujuline maw ja teravad hambad, mis on paigutatud mitmesse rida. Tema keha on kooritud väikeste, kuid teravate nugadega (seega hüüdnimi - kipitav hai). Katran on viviparous kala. Naine toodab korraga kuni 15 väikest praadimist. Hoiab ja toidab katrani karju. Kevadel ja sügisel - ranniku lähedal, talvel - sügavustel.

Musta mere elanikud - delfiinid (hammastatud vaalad)

Neis vetes on neid kolme liiki. Suurimad - pudelikohased delfiinid. Veidi vähem - valged küljed tüdrukud. Väikseimad - pringlid või Azovki.

Afalina on kõige levinum delfinaariumide elanik. Teaduse seisukohalt on see seisukoht väga oluline. See on pudelikohane delfiin, mida kogu maailma teadlased uurivad luure jaoks. Nad on sündinud tsirkuse esinejad. Bottlenose delfiinid naudivad erinevaid trikke. Selline mulje, et neil on tõesti põhjust. See ei ole isegi koolitus, vaid mingi koostöö ja delfiinide ja inimese vastastikune mõistmine. Pudelivaba delfiinid mõistavad ainult kiindumust ja julgustust. Karistust üldse ei tajuta, siis iga koolitaja nende jaoks enam ei eksisteeri.

Afalina elab kuni 30 aastat. Ta kaalub mõnikord 300 kilogrammi. Keha pikkus - kuni kaks ja pool meetrit. Need delfiinid on veekeskkonnaga hästi kohanenud. Eesmised uimed toimivad samal ajal roolina ja piduritena. Хвостовой плавник - мощный гребной винт, позволяющий развивать приличную скорость (свыше 60 км/час).

Афалины имеют острое зрение и слух. Они питаются рыбой и моллюсками (съедают до 25 килограммов в сутки). Могут задержать дыхание свыше 10 минут. Ныряют на глубину до 200 метров. Температура тела - 36,6 градусов, как у человека. Дышат дельфины, периодически поднимаясь наружу, воздухом. Haige tegelikult samad haigused kui inimestel. Pudelikohviga delfiinid magavad poole meetri kaugusel pinnast, vee all, avades regulaarselt oma silmad.

Elustiili delfiinid - põlised ja perekond (kuni kümme põlvkonda koos). Pere pea on naine. Meeste isendeid hoitakse eraldi klannis, näidates huvi emaste vastu peamiselt ainult paaritumise ajal.

Pudelikestel delfiinidel on suur jõud. Kuid reeglina ei kohalda nad seda isikule. Delfiinidel on inimestega kõige sõbralikumad suhted, nagu vennad. Inimese ja delfiini vahelise suhte kogu pika ajaloo jooksul ei ole ükski katse „vanemat venda” solvanud. Kuid inimesed rikuvad sageli delfiinide õigusi, viies neile eksperimente, teritades neid delfinaariumides.

Palju on kirjutatud delfiinide keelest. Me ei väida, nagu mõned teadlased, et see on rikkam kui inimese kõne. Siiski sisaldab see suurt hulka helisid ja žeste, mis võimaldab teil endiselt rääkida delfiinide teatud mõistusest. Ja selle teabe hulk, mida nad saavad edastada ja suur (suurem kui inimene) aju, on selle tõestuseks.

Jääb veel lisada, et Musta mere piirkonnas leitakse imetajaid hülgeid, kuid hiljuti on neid kahjuliku inimtegevuse tõttu väga vähe.

Maal

Mereannitest toituvad mitte ainult mereelanikud ja inimhõim. Mõned maismaal elavad linnuliigid söövad end vees. Sushi elanikud, kes merest söövad, on kajakad ja kormoranid. Nad toituvad kaladest. Kormoran võib näiteks täiesti ujuma ja sukelduda, süües suurtes kogustes kala, isegi kui see on täis. Tema kõri omadused võivad neelata üsna suurt saaki. Seega on linnud peamised maa elanikud, kes eraldavad toitu Kaukaasia ja Krimmi Musta mere rannikul.

Musta mere ohtlikud elanikud

Mitte kaugeltki kõikidest puhkajatest ja Musta mere rannikule tulevatest turistidest teavad, et oht võib olla ka vee ootamisel. Neid seostatakse mitte ainult tormide hoiatamise ja lõkse, vaid ka mõningate mereloomastiku esindajatega.

Scorpion või merisiil viitab sellistele ebameeldivatele üllatustele. Kogu tema pea on naastudega, ja seljal on ohtlik nina. Skorpioni ei ole soovitatav tõsta, sest selle okkad on mürgised ja tekitavad küllaltki ebameeldivaid, kuigi lühiajalisi valulikke tundeid.

Pisar (mere kass) kujutab endast ka ohtu, mõnikord isegi surmavat inimestele. Looma saba ääres paikneb luumägi, mida määritakse mürgise lima abil. See sälk koos sälkudega põhjustab mõnikord haavandunud haavu, pikk paranemine. Samuti võib südamelööke suurendada tupe-, lihas- ja paralüüsi tagajärjel. Mõnikord toimub surm, seega olge ettevaatlik.

Teine, näiliselt silmapaistmatu välimus, kala - mere draakon - on inimesele ohtlik kõige enam. Esmapilgul võib seda võtta tavalise pulliga. Kuid selle kala tagaküljel on väga mürgine nimmepuu. Süstimine on samaväärne snakebiitiga. Mõnel juhul on surm võimalik.

Jellyfish Cornerot ja Aurelia, kes elavad Musta mere ääres - ohtlikud elanikud inimestele. Nende kombitsad on varustatud kirglike puuridega. Põletused (nagu nõges ja rohkem) on võimalikud, jättes jälgi mitu tundi. Seega on parem mitte puudutada meduusid - isegi surnuid, veeretatud kivide lainetega.

Haid ega muud loomaliigid ja kalad ei ohusta inimesi Musta mere vetes. Nii et ujute ohutult, tulles kuulsatesse Musta mere kuurortidesse Krimmis ja Kaukaasias, jälgides muidugi mõistlikku hooldust!

Musta mere punane moll (tavaline sultanka): kirjeldus, foto, kalapüük

Mereelanikud huvitavad paljusid inimesi. Mõned imetlevad veealuse maailma ilu mõtisklust, veedavad palju aega ja vaeva sukeldumisele. Teised hindavad minutit üksi kalavardaga, rõõmustavad ebatavalisest või rikkalikust püügist. Ja seal on kategooria inimesi, kelle jaoks kalad on ainult gastronoomilised. Neid hinnatakse ainult selle toiteväärtuse poolest.

See artikkel räägib hämmastavatest kaladest, mis on väga olulised kalastajatele, sukeldujatele ja gurmaanidele? Heledad värvid, huvitavad harjumused ja ebatavaline maitse - kõike seda võib öelda olendi kohta, mida nimetatakse Musta mere punase mulletiks.

Punane mullet või sultan?

Kala, mida nimetatakse punase mulletiks, kuulub kitseliha perekonda. Sõna otseses mõttes võib selle nime tõlkida kui "suurt habet", mis on seletatav silmapaistva vuntsiga mereelaniku pea kohal. Muide, sellel on teine ​​nimi - tavaline sultan. Nii kala kutsus türklased. Ja mitte ilma põhjuseta. Punane mullet on nii ebatavaline ja maitsev, et iidsetel aegadel ei olnud ühel inimesel võimalust seda maitsele panna. Sellise teo eest ähvardas ta tõsise karistuse, kuni pea kaotamiseni. Kogu saak oli mõeldud sultanilaua jaoks. Seega on mitteametlik nimi. Muide, kuidas punane mollakala näeb välja käesolevas artiklis toodud fotol.

Kuidas identifitseerida punane mullet?

Ebatavalise nimetusega kala välimus eristab seda teistest merede elanikest. See on väikeste mõõtmetega, ulatudes maksimaalselt 30 sentimeetri pikkusele. Loomingu keha on piklik, külgedelt veidi surutud. Eraldab punase mulleti värvi: selja- ja külgmised värvid on värvitud roosa ja punase tooniga ning kõht - helekollasena. Mereelanikul on hämmastav omadus: pärast sultani surma muudab ta värvi. Vahetult pärast merekala püüdmist muutub punane mülgas helepunaks, 4-8 tunni pärast muutub selle värv valge.

Ka kalade eripära on pikad antennid. Nad aitavad tal leida tiike allosas toitu, liiva ja kestade seas. Samal ajal vabastavad kalad kiiresti õhumullid, mille jaoks nad said oma nime - punase mulleti. Nende hämmastavate olendite fotod näitavad meile oma lihtsat, kuid väga armas välimust.

Kust leida punase moori kala?

Goatfishi elupaik on Vahemeri. Samuti need soola tiigid, mis sellega külgnevad: Must ja Azov. Goatfish on põhjaelustik. Kõige lihtsam on neid ranniku lähedal leida. Nad liiguvad karjades ja peidavad kive, otsides liiva ja koorega toitu. Musta mere punane mullet valib Krimmi rannariba. Ta eelistab eluruumi Balaclava, Chersonese, Fiolent ja Tarkhankuti piirkonnas. Ka kogenud kalurid räägivad suurest hulgast neist olenditest Kerchi väinas. Aga Sultan Taganrogi ümbersõit.

Käitumise tunnused

Tavalisel sultanil on lisaks erksale välimusele iseloomulik käitumine. See muudab nii kogenud sukeldujate kui ka veealuse maailma vaatlejate armastuse objektiks. Kui leiad kividest kala, püüda teda otsida ja toitlustada, saate teda lõputult vaadata. Musta mere punane mullet ei ole häbelik. Sa saad selle lähedale, kui liigute aeglaselt ja ilma järskude liigutusteta. Otsides toitu enda jaoks, liiguvad punased mulletid piki põhja, jättes liivale iseloomulikud liivakarva. Just need lood aitavad kogenud sukeldujatel leida sultanoki kogunemise kohti.

Kui te võtate ussiga kaasa ja soovitate punaseid mulleteid õrnalt leida, saate jälgida, kuidas nad kohe hakkama saavad. Selle kala hämmastav omadus, mida täheldavad innukad kalurid, on erilise lõhna olemasolu. Uskumatult ei püüdnud punane mullet lõhna, vaid ... kurgid! Sellel funktsioonil on teine ​​kala - sulatatud ja väljendunud. Nii et kui teil on õnn sultanist kinni püüda, siis kindlasti lõhna - täiskogude eest.

Kohanemine tänapäeva aegadega

Goatfishi käitumise üks eripära on nende tugev reageerimine veereostusele. Iga inimtegevuse ilming ei saa mõjutada külgnevate veehoidlate seisundit ja eriti rannikuvesi. Meretranspordi areng, kuurordi piirkonna aastane kasv, kus on palju hotelle ja hotelle, kajastub täielikult looduslikes tingimustes. Igal aastal mõjutab inimtegevus märkimisväärselt rannikuvete reostust, mis on nii punase mulletiga nii kiindunud. Musta mere vesi ei ole erand. Kalad kõik väiksemad kogused on leitud tuttavates kohtades.

See oli üks põhjusi, miks üksikud kalurid praktiliselt ei hakka mulleti. Saak toimub ainult tööstuslikul tasandil.

Tore näha

Neile, kes soovivad mõelda veealuse maailma ilule, on mulletide vaatamine tõeline rõõm. See värvi ja välimusega kala ei ole halvem Punase mere eksootilistest elanikest. Ja tema käitumine puudutab kõiki sukeldujaid. Kõige parem on vaadata punaseid mulleteid sukeldumisvarustuses, kuna need kalad eelistavad põhjaelu ja üsna suurt sügavust. Sultani leidmine, kes otsib toitu, on lihtne. See liigub merekivide klastrite vahel, saare ja saare vahel. Otsib toitu oma vuntside abil, alumise liiva sisse kerkides. Just need protsessid jätavad märgi soone kujul, mis võib ulatuda kuni 15 meetri pikkuseni. Goatfishi valvsust võib nõrgendada nii, et see on võimalik palja käega kinni püüda.

Kalastada või püüda?

Musta mere punane mullet oli kogu aeg kaluritele väga huvitatud. Mitte iga merikurat teab, kuidas seda õigesti püüda. Kõigepealt peate teadma, et sultanka hunt on vajalik ainult siis, kui vesi piisavalt soojeneb. See periood algab tavaliselt pärast mai keskpaika ja kestab septembri lõpuni. Samuti on oluline aeg. Optimaalne on alustada kalapüüki hiljemalt 4-5 hommikul. Pärast 9. aastat ei ole mõtet mõista, et Musta mere punane mullet hammustab ja ootab.

Arvestades asjaolu, et need kalad eelistavad peita ja liikuda piki põhja, tuleb sööt valida alumiseks või ujuvaks. Punase moori meelitus sobib erinevalt. Sultanile kõige maitsvam on aga ussi. Olles pannud ühe neist söödale, peate selle jätma väga põhja või liiva sisse, eeldades, et olend ilmub seal toidu otsimisel. Kui alustate kalapüüki maikuus ja juuni alguses, siis ei saa söödat valida. Piisab, kui kaevatakse vihmaussid - kõik koos söögiisu neelavad punast mulletit. Sel ajal erineb sultan toiduaine ebakindlusest tugeva nälja tõttu, nii et nad söövad peaaegu kõike.

Kuidas kala põhja?

Olukorras, kus mulleti pitsimine ei kiirusta, võite seda veidi segada või kiusata. Selle lahenduse jaoks peate õrnalt liikuma piki põhja. Seda tuleks teha järgmiselt: põhjapüügipostile paigaldatud sööt on veidi üles tõstetud, võetud veidi küljele ja langetatud uuesti. Ja nii mitu korda järjest. Kui kõik muud tingimused punase müllihaarde püüdmiseks on täidetud ning kalapüügi aeg ja koht on õigesti valitud, siis pärast sellist vastuvõtmist ei jääks sultan seisma ja kindlasti hammustab.

Väärib märkimist, et hoolimata kala väikesest hirmust, eristub see märkimisväärselt ettevaatlikult. Seda tuleb meeles pidada, söödaks konksule. Väike suurus, see peaks olema kinni jäänud ussi äärele nii, et punase moori kukkumine vähimatki konksu ei satuks. Fotod eri spetsialiseeritud kirjanduses kalastajatele näitavad eeskujulikku lahendust, mida tuleb valida sultanka kalapüügiks.

Aga toiteväärtus?

Punane mülgas vanadel aegadel jäi ainult sultanidele. Selle kala liha on väga maitsev, olenemata selle valmistamise meetodist. Paljud gurmaanid leiavad, et punane mullet on Musta mere kaladest kõige toitlikum. Aga maitse on individuaalne asi, kuid faktid on objektiivsed. Ja nad ütlevad järgmist. Punase nuhkli liha peetakse toiduks: see kala ei ole liiga rasvane, kuid samal ajal üsna toitev.

Täiendage toitu punase mollaga, saate täita polüküllastumata rasvhapete, omega-3 ja valgu puuduse. Lisaks sisaldab sultanka liha suurt hulka väga olulisi mikroelemente ja vitamiine. Nende hulgas on raud, magneesium, fosfor, jood; vitamiinid A, E, B1, B9. Kalurid hindavad erakordselt rikkaliku ja maitsva muna punast mulletit. Ka sultanka küpsetatud, praetud, keedetud ja suitsutatud. Suitsutatud ja soolane punane mullet on sarnane voblaga. Lisaks on kala ja isegi hautatud kalad väga populaarsed. Kuigi mitte kõik toidupoed, võite leida sarnase toote.

Musta mere punane mullet või Sultanica vulgaris on selle omadustes hämmastav merekala. See elab ligipääsetavates piirkondades Musta ja Asovi mere piirkondades. Niisiis, kui soovid, ei ole see raske. Punane mullet võib huvi pakkuda kõigile - nii veealuse vaatluse armastajatele kui ka ahvatlevatele kaluritele ning maitsva ja tervisliku toidu tundjatele.

Musta mere mullet: kirjeldus

Musta mere mulletil, mille foto on käesolevas artiklis, on mitu alamliiki. Nad püüavad seda kala suve keskpaigast kuni oktoobri külma alguseni. See on üks Musta mere kõige kuulsamaid ja soovitud kalu. Mullet on väga maitsev, nii et see on tavaline Sevastopoli restoranides.

Mulleti kirjeldus

Mulleti keha on piklik, sarnane torpeedoga. Tagakülg on lamedad, nii et kala nina on kooskõlas seljakeelega. Hall mullet on kõhul hall - hõbedase varjundiga. Seljaosa on tumedam kui küljed, mis on kaetud mustade triipudega.

Kaalud ümardatud, suured. Mulletil on kaks selja- ja vatsakarva, jäine ja anal, koos hõbedaste lisanditega. Saba on tumehall, selgelt nähtavate sälgudega.

Keha kuju tõttu on Musta mere südamiku kala väga liikuv ja manööverdatav. Tema pea on väike, terava ninaga. Silmad on suured, rasvaste laia silmadega. Suu on väike ja hammastamata, terava alahuuga. Mullet võib kasvada kuni 90 sentimeetrit. Väikseim kala on 40 cm, mulli kaal võib ulatuda 7 kilogrammini. Ta elab 12 kuni 15 aastat.

Moori liigid

Musta mere kalju on üks tuntumaid Musta mere kalu. Põlisrahvaste alamliik on singüül, ostronos ja kuulus pubi.

Pelengas on emigrant Jaapanist Musta mere juurde. Seda tuli teha elanikkonna järsu vähenemise tõttu, sest see kala püüti palju. Pelengas on tähelepanuväärne, sest ta leidis kiiresti oma elupaiga Musta mere vetes. Esialgu olid kohalikud elanikud õnnetud ja olid uue "üürniku" suhtes väga vaenulikud, muretsedes, et tema tõttu väheneb või kaob juurvilja populatsioon täielikult. Aga nende kogemused olid asjata. Tänu õigeaegselt Mustale merele sisenenud mulletile taastub nüüdsest mere põliselanike populatsioon.

Loban - kõige levinum alamliik. See on palju suurem kui teiste mulletiliikide puhul ja see kasvab kiiresti. Viie aasta vanuselt jõuab see tavaliselt 50 sentimeetrit ja kaalub 2,5 kg. Kuid on väga suured isikud. Nad kasvavad kuni 90 sentimeetrit ja kaaluvad peaaegu seitse kilogrammi. Nad on suurepärased ujujad ja võivad kiiresti areneda niipea, kui nad tunnevad ohtu. Kala kala maist augustini.

Singil on kõige hullemad moori alamliigid. Kuid selle suurus on palju väiksem kui pubi. Põhimõtteliselt on singüülkaal kaaluga kuni kilogramm, mille pikkus on 35 cm. Toitumise ja käitumise osas ei erine mullet teistest alamliikidest, kuid selle migratsioon estuaaridesse on pikem. See on Musta mere peamine kala.

Ostronos on mulleti väikseim alamliik. Selle maksimaalne kaal ulatub vaid poole kilogrammi ja pikkus - 25 cm. Ülejäänud alamliikide käitumine ja toitumine ei erine.

Elupaigad

Mulleti elupaik on lai. See on merekala. Musta mere kalju elab peamiselt Atlandi ookeani, Vaikse ookeani ja India ookeanis, samuti Jaapani merel ja Musta merel. Eelistab sub- ja troopilisi laiuskraate. Venemaal on kõige tavalisemad liigid mullet, singyl ja pelengas.

Mullet elab suudmealadel, meredes ja suudmetes. Mõnikord läheb see magevette (kudemise ajal). Aga talvel veedavad mered. Mullet ei liigu pikki vahemaid, eelistab koorunud kohti, liigub ainult suurtes karjades.

Käitumine ja toitumine

Musta mere moorel on koolikala, eelistades sooja vett, kuid mitte üle 35 kraadi. Ta ei karda vees sisalduvat soola ega selles sisalduvat hapniku kogust. Kõige tagasihoidlikum tüüpi moor - pelengas. See toidab peamiselt põhjapõhjalisi muda, mis sisaldab palju toitaineid. Dieetide muutmiseks toitub see kala zooplanktonist, ussidest ja väikestest selgrootutest.

Närimine

Naiste küpsemine toimub kaheksandal või üheksandal eluaastal. Selle aja jooksul jõuavad nad 40 sentimeetrit. Mehed küpsevad paar aastat varem kui naised. Söötmiseks saadetakse Musta mere moori jõesuudmetesse, lahte ja jõe alamjooksu. Seal toituvad kalad kõigepealt tugevalt, siis naaseb ta kudema (juuni-september) tagasi merre.

Naised lammutavad pelaagilise kaaviari kuumutatud liivases madalas vees. Selle kala viljakus on madal. Ühes sugukonnas võib olla ainult seitse tuhat muna. Pärast kudemist lahkub kala taas toitmiseks, kuigi enamik jääb merre talveks.

Mis on ohtlik

Nagu iga kala, mulletid perioodiliselt avatud haigused. Вместе с илом рыба заглатывает и яйца гельминтов. Некоторые из них - обычные паразиты, но попадаются и опасные для жизни (анизакиды). Поэтому нужно обязательно внимательно осматривать и отбраковывать кефаль с белесыми включениями во внутренних органах и мышцах. В любом случае рыбу лучше дополнительно обработать - засолить или подвергнуть тепловой обработке.

Кефаль черноморская: ловля и ее особенности

Для промышленного масштаба ловится повсеместно. Suvel hammustavad kalad hästi suudmetes ja suudmetes. Kalapüük toimub kolm kuni viis meetrit. Kalapüügiks püütud moori peetakse kunstiks. Kalapüüki on kümme erinevat, mõned neist on seadusega keelatud. Kõige populaarsemad ja parimad kalapüügivõimalused on donka või ujuk.

Hoolimata asjaolust, et Musta mere mulletil on mitu alamliiki, otsivad nad kõiki alumise kihi toitu, viivad ühe elu ja ujuvad karjades. See kala on püütud peamiselt ussidest, mitte-reisidest ja peskozhilovist. Neid võib leida rannikul madalate tõusude ajal või lihtsalt osta kalatöökodades. Enamik häid mulleteid hakkab alates augusti algusest. Praegu kala ujub otse kaldale, et süüa hästi enne talvitamist.

Sa pead otsima rannikul moori, olles ühinenud ühesse kohta koondunud kalurite rahvahulga. Põgenenud kohas ei pruugi hammustamine olla nii edukas. Püügiks on vaja valida rannik kivise või kivise põhjaga. Seal viibib muda, millega see kala toidab.

Kalapüük on edukam, kui söödate mulletit paar päeva enne kalapüüki. Värske valge leib (paari leiba) on selle jaoks suurepärane. See tuleb pooleks minutiks lõhkuda ja vette langetada. Siis vaatas ta lihtsalt paksule kleepuvale massile. Lisatakse 150 grammi sulatatud juustu ja mõned väikesed veeris (mitte rohkem kui üks kolmandik kogu söödast). Seejärel valatakse söödad. Mitmekordne päev harjub mullet sellega, et seal on alati toitu, ja kalapüügi ajaks on kogu karja selles kohas ujumine.

Musta mere lest: foto ja kirjeldus

Musta mere kala, lest, foto ja kirjeldus, mis on toodud käesolevas artiklis, lestaloomade perekonnast. Väliselt erineb teistest kalaliikidest.

Kirjeldus

See on väga kasulik, sisaldab palju toitaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Musta mere lest on veel üks nimi - kalkan. See liik on üks suurimaid lestaliste perekonnas. Musta mere lestakeha jõuab mõnikord 85 sentimeetrit ja mass ulatub viisteist kilogrammi. Kalkan võib elada kuusteist aastat.

Elupaik

Musta mere kala lest, kus tavaliselt? Võite kohtuda temaga Asovis ja Musta mere ääres, mõnes Vahemere piirkonnas. Mõnikord ilmub Kalkan Dnestri ja Dnepri suus. Sageli asub see Kerchi väina ja Lääne-Krimmi rannikul. Kalkan asub Theodosia lahe lähedal. Ja ka Nikolaevi ja Khersoni piirkondade rannikul.

Elupaik

Kus elus lestakala? Elupaikade - muda ja koorega (liiv) pinnas. See on 100 meetri sügavusel. Väiksemad alamliigid elavad Asovi meres. Suvel ja talvel eelistab Kalkan sügavale jääda. Ja sügisel ja kevadel - see ujub madalas vees. Suvel on rannas aladel suured noored.

Välimus

Kuidas näeb välja Musta mere kala? Selle kirjeldus erineb teistest liikidest. Kalkanil on pikk, piklik keha, mõnevõrra lamedam, kuni 80% oma pikkusest. Mõnikord juhtub see veelgi. Kogu keha on kaetud luutega. Sarnaselt teiste selle liigi kolleegidega (lamekujuline) on see moodustatud horisontaalsete külgede kujul, nagu paks pannkook.

Musta mere lesta silmad asuvad üleval (vasakul) küljel. Sellel küljel olevad uimed on asümmeetrilised. Valged kõhukalad on allpool. Ülal, kus silmad on pruunikas, väikeste punaste täppidega. Kalkanil ei ole üldse kaalusid, kuid vähimalgi määral võib ta värve alumise värvi muuta. Selle kala lõualuu on harjasega, isegi hammastega. Need asuvad lintide kujul. Isegi vomeeril on hambad.

Võimsus

Musta mere lest on röövkala. See toitub väikestest kaladest, koorikloomadest ja limustest. Täiskasvanud kalkan sööb vähemalt 150 grammi toitu. Ja eelistab alt kala ja krabi:

  • Sultan;
  • hamsu;
  • kilu;
  • stauriidi;
  • Musta mere kilttursk;
  • kilu;
  • heeringas;
  • praadida.

Aretus

Üldiselt valmivad Must-merise lesta suguelundid vanuses 5 kuni 8 aastat ja emased 6-11 eluaastast. Reproduktsioon toimub avamerel 25–70 meetri sügavusel. Soodne temperatuur peaks olema 8 kuni 12 kraadi. Aretus algab märtsis-aprillis ja kestab juunini. Mõnes kohas kuni juuli lõpuni. Kuid kudemise tipp saabub mais.

Ühe kala kohta kogutakse kuni 13 miljonit muna. Musta mere lest on Musta mere kõige viljakam kala. Hoolimata asjaolust, et kalkan hukkub mõnikord ebasoodsate elupaikade tingimustest ja on sageli hävitatud mereelustajate poolt, kompenseerib tohutu hulk koaviar nende kadusid täielikult.

Munade küpsemine

Munad on läbipaistvad ja neil on pall. Väikese rasvasisaldusega. Musta mere lestakoor on ujuv, hoiab pinnale lähedalt ja kannab voolu. Selle tulemusena 1 m2 M. vesi moodustab kuni 10 muna. Paljud neist surevad saastunud vetes või on mereelust. Seetõttu on pool miljonist munast küpsenud vaid 500 vastsed.

Esimesel neljal päeval on neil munakollane, mida nad söövad. Viiendal päeval hakkab suu kujunema. Kuid visioon on ikka veel halb, nii et nad liiguvad väga aeglaselt. See on kriitiline periood, sest 500-st vastsetest jääb ellu ainult 25.

15 või 20 päeva pärast hakatakse neid praadima ja settima. Umbes 6 noort elab sügisel. Nende pikkus on esimesed 7 cm. Uinakurežiim 30 meetri sügavusel. Kevadel liiguvad noored Kalkanid rannikuvööndisse. Selleks ajaks on nende pikkus juba 10 sentimeetrit ja sügiseni ulatub see 16 cm-ni, sellel vanusel ei ole Musta mere lest ei ole muid vaenlasi kui haihai.

Teine talvitav kalkan veedab 50 meetri sügavusel. Kevadeks muutub see 20 cm pikkuseks. Nelja aasta pärast on kalkan juba 35 sentimeetrit. Mõned inimesed hakkavad selles vanuses kudema.

Väljasuremise äärel

Musta mere lest, mille foto on käesolevas artiklis, on kommertslik ja väga väärtuslik kala. Tal on väga maitsev filee. Seetõttu püüti 1960. aastatel palju kalu ja numbrid hakkasid järsult langema. Selle tulemusena kehtestati 1986. aastal Kalkani saagi keelustamine, nagu see oli väljasuremise äärel.

Kuid nõudlus selle kala järele on tohutu ja keeldu praegu ei austata. Kalkani võrgud. Need on paigaldatud isegi rändeteede kohale, kui kala läheb kudema. Mis kahjustab oluliselt selle väärtusliku kala arvu. Lisaks satuvad salaküttide võrgustikku teised liigid, mõnikord väga haruldased.

Uudishimulikud faktid

Kalkan ei koo igal aastal. Tema ihtüoloogide vanust saab määrata kõrvade suuruse järgi. Ja munade arv võib öelda kudemise piirkonna, aja ja tõhususe kohta. Kalkani praad, mis peidab allosas, kaevab maasse saba ja õlgade abil. Ta teeb need lainetavateks liikumisteks ja ta magab mulla põhja. Süvendis muutus see täiesti nähtamatuks.

Musta mere lest on erinevad talvitus-, toitumis- ja kudemispaigad. Kaviar sülitab rannikul, peites suvel sügavamal. Ja sügisel naaseb ta uuesti rannikule. Mida vanem on üksikisik, seda sügavam on kala. Ühes ekspeditsioonis nägid submarinersid Kalkani üle 10 tuhande meetri sügavusel.

Musta mere lesta püüdmine algas kolmandal sajandil eKr. Nendel päevadel tegid naised selle kala okkadelt kaelakeed. Paljud kalad olid püütud iidsetest aegadest.

Kalkanil ei ole väikesi luud. Ridil on ainult suured. Rasv on kontsentreeritud peamiselt uimede piirkonnas. Kui vajate madala rasvasisaldusega liha, siis uimed lihtsalt lõigatakse. Ja kui see kala on küpsetatud fooliumis või potis, siis vastupidi, uimed tuleks jätta ja te ei saa lisada ekstra rasva ega õli. Värskelt külmutatud kala lõhn on veidi omapärane. Aga seda on lihtne puhastada. Teil on vaja lihtsalt uimede ära lõigata ja tõmmata nahk rümbast välja.

Kalkani kasulikud omadused

Musta mere lest sisaldab inimkehale palju toitaineid ja mineraale. See kala on peaaegu sama hea kui lõhe pere. Musta mere lest sisaldab omega-3 polüküllastumata happeid. Kalkan sisaldab terve hulga mikroelemente:

  • naatrium;
  • kaalium;
  • koobalt;
  • fosfor;
  • jood;
  • molübdeen;
  • kloor;
  • väävel;
  • kaltsium;
  • tsink;
  • magneesium.

Kala osana on mitmeid kasulikke aminohappeid, mis aitavad reguleerida kolesterooli taset:

  • treoniin;
  • glütsiin;
  • seriin;
  • asparagiin;
  • glutamiin

See kala sisaldab palju vitamiine. A-vitamiin annab inimesele elujõudu ja energiat. Samuti tugevdab see immuunsüsteemi hästi ja aitab kaasa haavade kiirele paranemisele. B-vitamiinil on närvisüsteemile kasulik mõju ja paraneb aju funktsioon. Kalkan on madala kalorsusega kala, mistõttu on see ideaalne toitumise jaoks. C-vitamiin väldib põletikku ja infektsiooni. E-vitamiin aeglustab rakkude vananemist ja parandab nende toitumist, tugevdab veresooni.

Tänu nendele väärtuslikele komponentidele välditakse vähirakkude kasvu, väheneb rasvumise ja diabeedi oht.

Musta mere Sargan: kuidas süüa?

See ei ole saladus kõigile, et Musta mere vetes on hämmastav kala. Selle unikaalsus seisneb selles, et sellel on rohelised luud. Seetõttu kardavad paljud sellist eksootilist söömist. Pärast tänase artikli lugemist saate teada selle kala põhijooned.

Välimus

Tuleb märkida, et Musta mere kala on Euroopa või Atlandi perekonna alamliik. Sellel on pikk noolega kujuline keha, mis on külgedelt kergelt kokkusurutud. Selle mere elaniku üks peamisi tunnuseid on õhukeste piklike lõualuude olemasolu, mis näevad välja nagu lindude nokk. Ülaosas on sagedane teravate hammaste kamm, millel on kooniline kuju.

Sellel kala värv on kontrastne. Sellel on hõbeda-roheline, hõbedane või hallikas külg ja kõht. Selja, ülakeha ja pea on helepruunid või pruunikasrohelised. Garlandi kogu torsu on nelikümmend kuni kuuskümmend sentimeetrit pikk ja kaetud väikeste, kergesti langevate kaaludega, mis ulatuvad pea ülemisest osast kaugemale.

Aretusfunktsioonid

Üksikisikuid, kes on jõudnud viie aastani, peetakse seksuaalselt küpseks. Sellest hetkest alates on nad võimelised iga-aastast reprodutseerimist. Musta mere kalamari kudeb, mille foto esitatakse käesolevas artiklis kevadel. Selleks purjetab ta rannikust eemale ja laskub 12–18 meetri sügavusele. Kudumisaja pikkus on tingitud asjaolust, et kaaviari pestakse väikestes portsjonites. See periood algab aprilli lõpus ja lõpeb augusti keskel.

Väikesed munad, mille läbimõõt on umbes kolm ja pool millimeetrit, ladestatakse vetikatele ja muudele ujuvatele objektidele. Kõikidel vastsetel ja praadidel on kuuskümmend kuni kaheksakümne pikkune niit, mille tõttu on nad kinnitatud veealuse taimestiku külge. Munade areng kestab kümnest päevast viis nädalani. Kõik sõltub vee temperatuurist. Esimesed rannikualal hoitavad vastsed on näha juuni alguses. Täiskasvanud Musta mere kala on erinev välimuselt, sest noortel ei ole nii pika lõualuu. Esimese eluaasta lõpuks omandab kasvatatud järglane tüüpilise välimuse ja ujub rannikust.

Musta mere Sargan: kuidas püüda?

Selle kiskja jahihooaeg algab oktoobris või novembris ja kestab kuni veebruarini. Ilmsetel põhjustel püüavad väikeste kalade paelad vaiksetes soojades lahtedes peita, nii et peate neid seal otsima. Lisaks võite püüda neid avamerel püüda.

Kogenud kalurid soovitavad siiski kalapüügi korraldamist muldadest või varikatustest. Ja viska käik ja kasutage objekti, nagu Musta mere garlandis asuvat baari, kaldast eemal. Huvitav on see, et see ettevaatlik ja häbelik kala otsib toitu pinnal. Seetõttu on soovitav selle püüdmiseks kasutada kõige õhemat püügiliini, millel on peaaegu ujuv sööt. Mis puutub konksudesse, siis on soovitatav need täielikult peita.

Mis kasu on sellest kalast?

Kohe me märkame, et Musta mere kalakala on rikas paljude väärtuslike ainete, sealhulgas raua, fosfori, joodi ja omega-3 rasvhapete poolest. Vaatamata suhteliselt madalale maksumusele on selle liha küllaltki toitev ja inimkeha kiiresti küllastab.

Lisaks aitab sellise kala korrapärane kasutamine naha epidermist niisutada ja peeneid kortse siluda. Selles sisalduvad B-vitamiinid avaldavad positiivset mõju südame-veresoonkonna süsteemile ja parandavad vereringet. See aitab vältida veresoonte ummistumist ja vähi arengut.

Musta mere Sargan: kuidas skaala ette valmistada?

See on üks Krimmi lemmiktoite. See koosneb kahest kihilisest sibulast, mille vahel on merekala peidetud. Üheks komponendiks ja küüslauguks sobib see roog kõige paremini.

Restorani versiooni ettevalmistamiseks vajate filee-kala. Hammastikuga kinnitatud valtsitud rullid ja tsemendipulgad praaditakse kergelt kuumutatud oliiviõlis. Sa pead seda tegema mitte rohkem kui kakskümmend sekundit. Pärast seda tuleb puidust pulgad eemaldada ja iga rulli sisemusse panna oliiviõli täidisega sidrun.

Lihtsamal kalapüügiversioonil valmistatakse see roog veidi erinevalt. Eelpuhastatud ja roogitud kalafilee tükeldatakse. Sibulapann asetatakse taimeõliga niisutatud pannile. Kala pannakse nende peale (või oliiviga rullides). Puista peale soola, pipart, majoraani ja rosmariini ning seejärel puista väikese koguse jahutatud, riivitud või ja sibula rõngaga. Vala pannile vett, katta kaanega ja jäta kakskümmend minutit hauta.

Lemon Jam Sargan

Selle tassi valmistamiseks on vaja kaksteist kooritud kala, kakssada viiskümmend grammi kartulit, kaks supilusikatäit võid, ¾ tassi röstitud kohvi ja supilusikatäit kaneeli ja sidruni moosi.

Eelnevalt keedetud kartulid tuleb koorida või või. Saadud mass peaks lisama kaneeli ja sidruni. See segu on vajalik kala täitmiseks (must meri küüslauk) ja kinnitage see külgedele hambapulgade või -vardadega. Jahuga rullitud kala praaditakse mõlemal küljel üks või kaks minutit ja serveeritakse spinatiga.

Suupistete valmistamine

Musta mere kalakala on väikese kaaluga, hästi kehast maha jäänud. Seetõttu ei ole vaja seda enne õlu serveerimist puhastada ja soolestada. Kala lihtsalt rullis soola ja jäta kakskümmend minutit. Pärast seda aega tuleb rümp riputada pea alla ja oodata, kuni need on veidi kodeeritud. See võtab aega umbes kaksteist tundi.

Ka sellest odavatest ja maitsvatest kaladest saab süüa "kilu", mille maitse ei ole madalam kui Balti konservid. Selleks võtke eelnevalt roogitud peatahk ja lõigake see ribadeks, mille pikkus ei ületa viit sentimeetrit. Seejärel pannakse valmis kala sügavasse kitsasse pannile nii, et tükid on paigutatud vertikaalselt. Sinna saadetakse näputäis soola, mitu lahelehte ja pipart. Seejärel valati nõusid sisu taimeõli nii, et see katab kala umbes sentimeetri ulatuses. Pott asetatakse minimaalsele tulele, kaanega kaetud ja jäetakse kolmeks tunniks. Valmis roog serveeritakse jahutatud.

Kuumad toidud

Hoolimata asjaolust, et lõunapoolsetel turgudel müüvad nad kuivatatud ja suitsutatud kalamari, kõiki selle maitseomadusi ei avaldata täielikult. Parim on proovida seda marinaadi all. Kilogrammi kala tuleb puhastada, roogida, soolata ja praadida taimeõlis. Seejärel valage sügavale pannile kolm lusikat jahu ja prae seda. Pärast seda, kui see muutub kreemikaks, lisatakse kakssada milliliitrit vett, pool tassi kuiva valget veini, soola, pipart, rosmariini ja väikese koguse sidrunimahla või äädikat. Saadud kastmega keedetakse kuni paksenemist ja kala hautatakse. Seda tassi saab serveerida iga kõrvaltoiduga.

Vaadake videot: Mast Kalandar. Mika Singh. YoYo Honey Singh. Full Song (Oktoober 2019).

Загрузка...